第十四章 得擔當方見真英雄(中)
點驚喜中的迷惘。
她突然想起自己多年前看過的一部很有名的好萊塢老片叫《泰坦尼克號》。
裡麵的女主角露絲也是一個富貴出身的貴族小姐。劇情裡有一段是平民出身的畫家男主角傑克把她從上流富人們呆的上等艙帶到了下層的三等艙來參加平民們的舞會派對……
此刻的謝韻柔覺得自己也象電影裡的那個露絲一樣站到了一個自己從未想象過的世界麵前……
她從來冇有想過這個世界上就在這個城市就在自己生活的環境周圍有這樣的一大群人他們是這樣的生活著——吃著如此廉價和粗礪的食物臉上還洋溢著如此滿足和自信的笑容。
她見過這些打工的農民和從事各種卑微工作的窮人被那些在高檔寫字樓裡的人嘲笑和欺辱時的情景她怎麼也想象不到當這些平凡而微賤的人回到他們自己的世界裡時一個個是如此的陽光和愉悅。
看上去他們比方展宏說的那些貪官和富人要開心許多……
正想的出神身子已經不知不覺被方展宏拉到一個攤子前麵耳邊聽方展宏大聲用山東口音的普通話嚷道：“老張大哥來兩個餃子！”
謝韻柔回過身來嬌嗔的打了方展宏一下埋怨道：“哪有你這麼買東西的？餃子論個兒賣人家還怎麼做生意啊？兩個餃子夠誰吃的？”
誰知道她這話一說完賣餃子的山東大漢——一個胡子拉碴、大冷天還穿著單衣毛背心的精壯漢子。很奇怪地看了謝韻柔一眼。對方展宏道：“你這個媳婦兒嘎能吃撒！”
說著一把掀開了麵前地籠屜蒸氣翻騰之中謝韻柔往裡看了一眼嚇了一跳——乖乖這哪兒是蒸餃子簡直是蒸大麵陀子——偌大的籠屜裡隻蒸了四個餃子。就把屜子塞得滿當當的每個餃子有成年人的半邊腦袋那麼大！
老張很利索的拿出一個塑料袋包了兩個大蒸餃遞給方展宏。接過兩塊錢然後連聲道：“吃好吃好再來啊再來！”
方展宏點了點頭舉著那兩個餃子對謝韻柔道：“嚇死你了吧大小姐？這是山東濰坊的大蒸餃！一個頂飽兩個撐死。告訴你現在就算是濰坊當地人也做不了這麼大個的枕頭餃子啦！前年我去濰坊風箏節。特地去找這種餃子現在已經改良了很多越做越小了。要吃這麼大這麼過癮地隻有老張這裡才有！”
謝韻柔吐了吐舌頭道：“媽呀！我倒成了鄉巴佬了。這麼大餃子申請吉尼斯吧！這個倒好買兩個拎著回家路上要是遇到壞人搶劫什麼的還可以當流星錘用！”
方展宏嘿嘿一笑拉了她一把。道：“走有餃子了再買幾個包子去。”
兩人走到一個包子鋪麵前做包子的是一對母女模樣地人女兒還戴著紅領巾母親三十歲上下。正在麵案上不停的忙活著。
方展宏又說起了不倫不類的四川話。對那個母親模樣的女人笑道：“吳大姐包子十個要不要得？”
“要得……”這個姓吳的大姐見了方展宏眉開眼笑。象見了自己家親戚一樣拖長了聲音帶著濃鬱的川味兒說了一句要得指了指鋪子裡的一張空桌看了看謝韻柔笑道：“好俊俏的女娃娃嘛坐下吃坐下吃！今天有好辣地紅油抄手要不要得？”
“要得要得”方展宏連連點頭連忙道：“越辣越好越辣越是要得！”
謝韻柔看著他們說話覺得新奇但是又不好意思問剛才問餃子已經露怯了還是少說為妙。
兩人在桌子邊上坐下要了一個空盤子——謝韻柔現這裡地老板們大概都不洗盤子的因為每個盤子上都罩著一個塑料袋看來吃完東西就直接把塑料袋扒下來扔掉就行了。
方展宏把兩個熱乎乎的餃子放在盤子裡自己拿起一個咬了一口濃濃的肉汁順著嘴角就流了下來。
方展宏一邊很冇吃相的用一張紙巾擦了a．擦嘴一邊招呼謝韻柔道：“吃吧在這裡吃東西從來不講斯文的。”
謝韻柔第一次來這種地方吃飯看什麼都覺得新奇。她拿起筷子比畫了一下現這一次性木筷根本拿這麼大個餃子一點辦法也冇有隻好放下淑女架子雙手捧起餃子來咬——突然覺得這種吃法雖然粗魯但是好象過癮多了。
不一會兒戴著紅領巾的女孩端著一個包子屜蹦蹦跳跳的跑了過來往他們桌子上一放回頭衝著母親用“川普”喊道：“一號桌包子十個上了！”
謝韻柔低頭一看不禁新奇的笑道：“這是包子啊？太可愛了！”
蒸籠裡擺著十個拇指大小的雪白可愛地小包子小小的屜子擺了十個包子還寬寬綽綽。
方展宏用筷子夾起一個吃了指著這些包子道：“這種小吃你在大酒店裡也冇吃過吧？這是成都的龍眼包子。用麵粉酵後加上白糖和豬油揉勻製成用手摸起來又光滑又細軟的包子皮；再把豬後腿的肉剁成不帶一絲巾巾掉掉的肉沫加入各種調料；接下來就是最要緊地就是澆進煨燉好地雞汁攪拌成香氣四溢的肉餡。講究點兒還加入茨菇什麼……一兩麵粉就能包成1個這種拇指大小地包子每個看上去都象水果龍眼一樣大小所以叫龍眼包子。”
正說著話吳大姐拿著托盤端著兩碗抄手過來放在桌子上笑著對方展宏道：“不夠辣子再放！不出汗不收你錢。”
謝韻柔好奇的指著碗裡問道：“這就是什麼抄手？樣子長得好象餛飩啊！就是湯是紅的。”
一句話說的吳大姐和周圍的食客都笑了起來。
方展宏笑道：“抄手就是餛飩。在北京叫餛飩在福建叫扁肉在台灣叫扁食在廣東叫雲吞在江西叫清湯……在四川就叫抄手。紅油抄手就是加了很多辣椒油的餛飩。”
謝韻柔聽了迫不及待的拿起勺子吃了一個立刻用手向口裡扇起風來叫道：“了不得了燒起來了好辣好辣！不過……好過癮太過癮了。”
方展宏微微一笑現在中國做飲食的是大酒樓大酒店賣裝修賣包裝品牌雖然有好東西吃但是利潤高得嚇死人宰得就是那些公款吃喝的蠹蟲和揮霍為樂的大款；中檔一點的酒樓食肆和小吃攤點就偷工減料味精當家；反倒是這些由最底層的最淳樸的小老百姓開的攤店有許多都象老張和吳姐這樣近乎古板和固執的堅持著傳統寧可多搭工搭料去賺取非常微薄的利潤維持自己的生計。
之前的那個謝韻柔謝大小姐一百多塊錢一條的炸黃魚吃了一口就毫不可惜的扔掉了——她當然體會不了這些小攤子上的樂趣。
不過方展宏也相信自己冇有看錯這個女孩的本質其實真的非常好她的心就象水晶一樣澄明隻不過缺少一個好的環境熏陶和有意義的指導而已——不然她也不會孤獨的在公園裡飼養流浪狗現在又和自己在金五星的小吃攤點上心無旁騖的大嚼大啖。
一頓飯下來吃得謝韻柔又搖頭又歎氣就是以前在謝家大家族過年吃大酒宴也冇有這麼飽這麼滿足過。
兩個人你看看我我看看你都覺得好笑——兩人都辣得汗如雨下。
周圍的食客都笑著他們大概很少看見方展宏和謝韻柔這樣穿著考究的斯文年輕人來這種地方吃飯紛紛用南腔北調的口音哄笑道：“哎呀呀吃出汗了吃出汗了。”
謝韻柔不明就裡一邊用紙巾擦著額頭和下巴上的汗珠一邊低聲問方展宏道：“他們什麼意思？是不是在笑我們？”
方展宏笑道：“你懂不懂。食物最基本的功能是提供熱量。以前窮人們一年吃不上幾頓飽飯也就是熱量總不夠；所以能吃到出汗就是說吃到好東西了吃到飽飯了熱量夠了都多出來了可以出汗了……所以吃出汗了是窮哈哈們的一種祝福啊！”