第128章 我來？
很快
洋蔥在葡萄汁裡翻炒的時候，很快就冒出了香氣，那霸道又略帶些刺鼻的香味瞬間彌漫開來。
“用的是焦醬油，讓洋蔥裡都帶著一點焦香味…”
許舟一步一步的做得十分順暢。
洋蔥本就吸收了部分煎牛排剩下的牛肉汁和黃油油脂，又吸了一部分葡萄汁，
混合上了焦醬油之後，終於出現了令人一看就食欲大增的橙色。
在鍋裡散發著令人迷醉的香味。
“對！”
“就是這個味道！”
小紅毛在旁邊攥緊了拳頭：“這個醬汁鋪在菲力牛排上，能讓菲力的肉質變得更嫩，從而達到輕輕用筷子就能劃開的效果！”
“添加一些馬鈴薯澱粉，增加一些粘稠度，就能出鍋了！”
很快。
一份夏裡亞賓牛排蓋飯就做好了，許舟不僅做了一份蓋飯，甚至還配了一小碟蘆筍焗蘑菇。
“你嘗嘗。”
許舟把這兩份往小紅毛眼前一放：“芝士含有很多微量元素和營養成分，也是奶製品的濃縮，青蘆筍增加維生素a、葉酸、膳食纖維…”
“蘑菇可以增加膳食纖維、維生素d、b族維生素…”
“再搭配優質蛋白的牛排，以及碳水，和一部分的玉米粒做粗糧…”
這一碗飯基本上可以說是營養相對全麵了。
…
小紅毛先是輕輕嘗了一口牛排。
牛排十分的軟。
在被一層厚厚的洋蔥軟化過了之後，更是軟得用筷子就能把牛排給輕輕分割開
夾上一塊放到嘴裡，他的眼睛一下就亮了。
“許舟！我的朋友！”
“你對溫度的把握好象進步了好多啊！”
眼前這個牛排，不管是對煎製時溫度和火候的把握，還是對於煎製手法，都出神入化。
牛排幾乎是恰恰好好的五分熟，肉裡已經冇有了血水，粉嫩的肉光是看著就讓人垂涎欲滴。
最恐怖的是。
許舟竟然隻是肉眼看一眼，就能精準地把肉溫掌控在六十五度。
這也進步太快了！
掌控溫度的能力怎麼好象跟肉魅的能力那麼像！
…
小紅毛一口牛排下肚。
上邊洋蔥散發著微微的焦味，軟嫩的牛排根本不需要用牙齒咬，隻是輕輕用牙齒碰一碰，肉就會輕易分成兩半。
品嘗時，細膩得如同那上好的絲絨布丁，是和之前吃肉眼牛排時完全不同的體驗。
冇有筋膜以及肌肉纖維的菲力牛排，吃起來入口即化，不僅有著絲滑的口感，更是完全都是瘦肉的質感。
一口。
兩口。
小紅毛吃得完全停不下來。
…
許舟也自己拿了一碗嘗了一口。
牛肉吃起來細膩又溫和，軟得根本仿佛連老人都能輕易的咬開，帶著洋蔥和蒜蓉的焦香，濃鬱厚重的味道大大的彌補了牛肉品質不足的風味。
不僅濃醇香味撲鼻，更是極致的軟嫩，浸透了葡萄汁和肉汁的洋蔥蒜末更是伴著飯吃絕妙無比。
最絕妙的是在伴上米飯之後，這醇厚細膩的肉味和焗蘑菇的奶香味都被米飯裡的話梅味解了膩。精武暁稅罔 勉肺越獨
三個味道完美融合在一起。
是好吃的。
而這米飯竟然開胃。
越是吃，那米飯裡的話梅味道和牛排上的極致香還有一點點甜味的洋蔥蒜蓉是最好的下飯醬。
…
“好吃！”
“這洋蔥還帶了點葡萄甜味！好象不比紅酒味道差！”
“我來嘗嘗這個蘆筍和蘑菇。”
小紅毛把筷子伸向蘆筍和蘑菇，輕輕的嘗上一口，眼睛瞬間亮了。
“這個蘆筍很新鮮！在輕輕炒製之後，又被蘑菇的湯汁浸透，最後再被焗過…”
“恰到好處的脆度，輕輕一咬，還能感受到那奶香濃鬱的芝士味道。”
蒜香味、洋蔥的彆致味道、軟嫩至極的五分熟菲力牛排、奶香濃鬱的芝士蘑菇…
多種味道的迭加，讓這道菜雖然是廉價菜，但是卻有著醇厚的風味。
許舟自己也單獨的嘗了一口米飯。
米飯裡有著一點話梅肉，又加了一點自己新加之去的玉米粒。
配上這樣濃鬱又是鹹、又是奶香濃鬱的芝士甜味的時候，正好能完美的解膩。
“這個話梅確實配得很絕。”
許舟忍不住感歎：“這道菜很不錯啊，非常適合打工人。”
就是不知道最終的價位會是多少錢。
…
學會這道菜了之後，許舟也看到了這道菜的食材價格。
【遠月學院特供練習用廉價牛排：品質非常普通，隻是特供給學生用來練習火候以及炙烤手法等多項技藝時的廉價牛排，這樣的廉價牛肉不管什麼部位對遠月學院來說都意義不大……】
【其他材料：蘆筍、米、芝士、洋蔥、焦醬油、葡萄汁……】
用料都不算太多。
【食材售價：105元】
【當前建議售價：135元】
【當前食材可購買份數：50份】
“對哦，漫畫裡這道菜小紅毛是一次做了三碗的。”
“所以如果算下來，一碗的價格是四十五…”
許舟在看到這個售價的時候，確實有些驚訝：“這應該是店裡真正的第一款廉價的適合打工人的菜譜。”
“隻是用現實食材反倒不劃算，現實中同等品質的牛排起碼得要3品級。”
“可3品級的牛排價格卻不便宜。”
“優先把這道菜升級！然後找個幫廚！就能有一道完美的能占據市場，又不需要自己忙活的菜來掙錢！”
…
因為夏裡亞賓牛排一份就直接是三人份的三碗的原因，哪怕隻是現在隻能一天買五十份食材，也相當於一百五十人份。
在係統備餐間裡，備好了今天的菜，許舟才去到了店裡。
因為下午要授課的原因，所以今天隻準備做午市。
到店的時候，已經是中午十一點半了。
不少人早就已經等到了門口。
張萬秋也來了。
徐凱和他的朋友更是早早的就守在了店門口，腦子裡幾乎全部都是昨天的烤肉。
“小老板，今天有烤肉嗎？”
“有，還是十份。”
徐凱和他的朋友早就熟練的入座，直接包下了今天全部的烤肉：“十份烤肉！”
“這烤肉太爽了！酒帶了嗎？”
“帶了！”
他們幾人毫不尤豫的就直奔卡座，甚至還帶了幾個骰子。
…
許舟一邊開門，一邊把今天的菜單說了一下：“今天主菜是烤肉和勃艮第紅酒燉牛肉。”
“特色菜是烤?魚配卷心菜泥，壽喜燒蓋飯，和夏裡亞賓牛排。”
一聽到有新菜的時候，不少人一下就好奇的豎起耳朵。
“新菜？”
“夏裡亞賓牛排套餐？”
“這是什麼菜？”
許舟看著淞南大學學生們眼巴巴的樣子，補充了一句：“是一道比較便宜的新菜，一個套餐四十五。”
一聽到四十五這個價格，大家甚至懷疑自己耳朵聽錯了。
多少？
四十五？
學生們立馬毫不尤豫坐了下來：“小許老師，我們要夏裡亞賓牛排！”
“我也點一個夏裡亞賓牛排。”
平時淞南大學的學生也隻能偶爾攢點錢來開小灶，還得看許舟的心情，如果當天都是太貴的菜還不一定買得起。
此刻聽到店裡竟然有夏裡亞賓牛排的時候，幾乎全部都欣喜若狂。
毫不尤豫就下單了。
許舟看著旁邊在收拾桌子的張萬秋，朝著他招了招手：“過來。”
“啊？”
張萬秋愣了一下，然後內心狂喜，立馬衝過來：“老師要教我做菜了？”
許舟點頭：“你不是店裡幫廚嗎？你先試試。”