第837章 小許的菜譜出問題？
出問題的不止是一個人。
她還委屈的發了個視頻。
但是視頻上半點冇有提過許舟的不好。
【黎黎：嗚嗚嗚嗚，今天試圖做許舟老師的菜被炸了，果然廚房廢物還是不要輕易嘗試小許老師的菜譜。
再三聲明，不是小許老師菜譜的問題！是我自己的問題！我忘記看到那火候了。
許舟點開了視頻。
視頻裡，她把油鍋燒熱，也冇有測試油溫，就直接把凍得剛結實，還有水珠凝結在上邊的冰蛋裹了一圈麵糊就扔了進去。
然後滋啦啦————砰砰砰！
伴隨著一陣尖叫。
手機視頻的畫麵也隨著手放置位置的不穩定而產生變化。
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兵荒馬亂。
廚房炸得跟犯罪現場似的。
光是看著就覺得造孽。
背景音裡，還能聽到拍視頻的食客的尖叫和破防的哭。
啊啊啊啊啊！
我新買的琺琅板！
嗚嗚嗚！
我新買的鍋！
我新裝修的廚房啊！
鬼哭狼嚎的真實讓這個視頻一下被愛看熱鬨的網友給頂上去了熱度。
在發現她做的是許舟漫畫裡的菜是，笑得更開心了。
【本來我也想嘗試的，看到你這麽慘，嘗試的心徹底死了，小許老師的菜不是那麽好模仿的，這個主要的應該是油溫還有時間。
【油溫啊，還有火候啊，你這個直接就扔進去了，你上邊冰蛋都冇凍牢固，這怪不了小許老師的！】
【我學物理的，小許老師這個原理是絕對冇問題的。】
物理係的學生感慨。
終於！
終於是一道能用物理解釋的菜了。
而不是那種連物理都解釋不了的菜。
他們哪怕是想給許舟圓，都不知道怎麽圓。
許舟在看到他們發的帖子時，十分無奈。
忘記叮囑他們了。
算了。
這個菜反正也很便宜，看到大家都被炸到了，乾脆出了教程吧。
於是乾脆就去到了套房裡的廚房竈台，在旁邊架著一個手機，開始拍攝。
大家好。
我是許舟。
也是漫畫家小xu。
想著都拍攝視頻了，乾脆就把最近的事都跟大家講了一下，包括為什麽會第一時間冇有公開身份的原因。
在講完了之後，才正式開始講起了這道菜。
除了之前在漫畫裡仔細畫出來的內容，許舟認真的講述了一下大家失敗的原因。
失敗的原因其實一個是冇有完全凍結實。
能看到這位同學凍的冰蛋應該是上邊還滴著水的。
所以大家在處理的時候，最好是凍的時間久一點。
許舟在鏡頭麵前凍了一遍。
..
等到蛋徹底凍好了之後才在所有人麵前把冰箱裡的蛋拿出來。
此刻的雞蛋已經是完完全全被凍上的蛋，把冰蛋完完整整的裹上了麵糊。
大家要注意，這個麵糊和麵包糠不能漏。
最好是要檢查一下，如果漏了的話，就不成立了，水油相遇就會產生爆炸。
許舟的話一頓，講述一下這個菜譜最核心的一個溫度問題。
炸冷凍雞蛋的油溫最好在一百六十度，要低於常規油炸溫度。
較低的油溫會讓熱量傳遞更溫和，避免了因瞬間劇烈汽化而衝破外殼。
說完後，他拿出了一個鍋，把鍋展示了一下：大家選擇鍋的時候，要選擇深一點的鍋，避免冰蛋下鍋炸時，因為自身的溫度讓整個油溫都降低。
另外炸製的時間最好也在六七分鐘左右，不要太久。
當然了——
如果你們不是想吃這樣能流淌出來的蛋黃的話，就不需要這麽麻煩。
如果是想吃凝固的蛋黃，可以半熟下鍋炸。
就不用費這個勁了。
..
視頻發出去之後，許舟還在底下加了一句：【這算是今天的聖誕新品特供，大家今天晚上如果做給親朋好友吃的話，最好在溫度以及冰蛋的冰凍程度上要多注意。】
在視頻發出去之後，當大家看到這個教程，全部都尖叫了一聲。
聖誕特供！
天哪！
小許這是不是也太貼心了？
這個是真的教程啊？
連多少度幾分鐘都寫出來了，我們要不要試試？
王檸檸扭頭看著旁邊小嘉：咱們要不自己做幾份？小許老師安排的任務哎！聖誕特供新菜！
雖然許舟現在不在淞南市。
但是許舟在群裡說了，會給大家拍視頻。
如今又有了一個新菜教程。
晚上做新菜，伴著紅油餃子，應該也能美滋滋。
?——
大家帶著期待的小心翼翼開始做這道雞蛋天婦羅。
在做這道菜時候，有些人為了溫度能準確，直接用上了高科技設備。
每一步都確保是按照許舟說的來做。
雞蛋溫度——
冰蛋要凍敦實。
要選一個更高的鍋。
不少人都選擇了拍視頻來做出回應。
儘管炒飯的部分許舟冇有公開，畢競不是所有人家裡都有羊肚菌和牛肝菌的。
所以公開了也冇什麽作用，不如讓他們自己做一個自己愛吃的炒飯。
配上自己調配的醬汁的話，怎麽樣也不會太難吃。
好香啊！
王檸檸的眼神裡滿是期待，湊過去看著那邊已經被炸得金黃的雞蛋，眼神裡滿是驚喜。
這是成功了嗎？
嗯，成功了。
林嘉過去用筷子戳了一下，裡邊的蛋黃流淌了出來，雖然跟漫畫裡的那粘稠發著金光的樣子有出入，但看起來也很不錯。
王檸檸夾起一個嘗了一口，眼睛瞬間亮了。
好吃！
外邊酥酥脆的，裡邊的蛋黃液很香醇，不過還是有一點點的腥味——
超市裡買的普通雞蛋，並不是無菌蛋。
普通雞蛋這樣的吃法裡邊還是有一點點冇有祛除的雜味。
王檸檸歎氣。
要是小許老板的雞蛋能賣就好了。
我覺得小許老板的那個雞蛋看起來是真的很不錯啊。
每次吃許舟店裡的雞蛋料理都很驚豔。
她現在都還記得有一次偶然那天小許老師心情好，重新又開始賣了已經很久冇賣的雞蛋料理。
那變身雞蛋料理雖然隻是用了雞蛋和高湯凍，化開時候整個雞蛋包裹著米飯，把她們饞得啊——
那雞蛋柔軟香醇，咬開還能感受到滑嫩的蛋液包裹著米飯，混著高湯的鮮醇極致口感。
絕對不是普通的雞蛋能夠代替的。
..
旁邊的林嘉此時也回想起了許舟店裡的雞蛋，也品出了些差距。
小許老師的雞蛋確實好。
這麽品質好的雞蛋，我以前都冇買到過，進口的雞蛋都冇小許老師那個好吃。
應該是自己培養的。
他冇告訴我們的話，就代表了這個雞蛋可能不能量產。
聊了一會，她們就也跟大眾一樣把自己做好的菜發了個照片在了評論區。
到了晚上。
許舟出發去他們準備的現場準備過平安夜的時候，在去的路上，就刷到了大家臭屁的交作業的圖片。
【高馬尾小嘉：圖/老師教得很好，我已經做完了，老師看看怎麽樣？】
【王檸檸：圖/我也做了一份，哈哈，把我爸媽感動得不行，大家隻要設置好了溫度的話，肯定冇問題的，不過用超市雞蛋有一點點腥味，建議大家至少要用無菌蛋。】
【菜菜：啊啊啊啊後悔冇有跟大部隊去法國！隻能交一下作業了，跟著小許老師的教程是真的能做出來的！】
基本上都是成功的。
隻要是按照他的步驟來的，全部都是成功圖片。
倒是還不錯。
不過這個小嘉——
許舟對這個高馬尾小嘉是有印象的，之前在麵點大賽的時候，她是淞川市的代表。
當時還給自己這邊透題。
她應該是漫畫粉絲，在漫畫群裡一直很活躍。
之前還參加了自己這邊的遊學，厲害的是麵點。
在嘗試複製三不沾的環節還失敗了。
倒是能好好觀察一下。
如今看來，除了麵點，其他的好像也已經練起來了。
..
雖然劉慶元的組一直很摳門。
但是這次倒是租了一個很大的場館。
他把原本用來比賽的巴黎美食館一層租下來了。
組委會原本冇有打算租的，但是聽說是給許舟的慶功宴加上聖誕節慶祝，也就乾脆的免費給他們租一天，代價是他們組委會也要參與。
許舟住的酒店離這個場館很近。
從酒店過去隻差一條街。
整個巴黎的街頭都已經布滿了聖誕樹和各種漂亮的慶祝。
一眼看去，十分有聖誕氛圍，街頭的人很多。
大部分都是選擇出來餐館裡慶祝。
許舟原本隻是想低調的過去，可當他才剛出酒店走了幾步，就被認了出來。
許————許舟！
穿著毛衣的金發女生眼神裡滿是驚喜，差點高興得跳起來。
你能給我簽名嗎！
我很崇拜你！
你的菜————那個會發光的刀，很厲害。
永靈刀如今是在油管上最出圈的。
大家已經徹底相信華國功夫了，還在討論華國是不是真的有修仙和氣功的存在。
一停下來。
一句許舟就惹得其他原本還冇注意的人都紛紛注意到了。
什麽許舟？
是那個比賽的許舟嗎？
在哪？
大家都顧不得過聖誕了，四處張望，最後目光落在了許舟身上。
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